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2013年全国餐饮增速创新低被称为最凄冷寒冬|七星体育

发布时间:2020-11-05 00:00:05来源:七星体育官方网站编辑:七星体育官方网站阅读: 当前位置:首页 > 奇闻趣事 > 手机阅读

【七星体育】日前,人民财经在2014年(第八届)中国餐饮产业发展大会上得知,不受市场环境和政策环境影响,2013年中国餐饮行业转入新世纪以来尤为凄冷的寒冬,全国餐饮收益25569亿元,同比快速增长9.0%,增长速度刷新20多年以来的最低值,与社会消费品零售总额增长速度的差距更进一步不断扩大。在发展大会上,中国烹调协会还公布了《2013年度中国餐饮百强企业分析报告》,报告认为餐饮百强企业首当其冲也经历了经营尤为艰难的一段时期。中国烹调协会涉及负责人讲解,2013年在整个餐饮市场庸俗的大环境下,作为餐饮业龙头的百强企业堪称挫败相当严重。2013年,餐饮百强企业营业收入1911.1亿元,同比快速增长5.7%,增速比2012年大幅度上升10.8个百分点,堪称首次高于全国餐饮收益9.0%的平均水平。

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百强获奖门槛水平也经常出现回升,相比2012年上升。较为这几年的餐饮百强企业,2013年经常出现的全新面孔企业仅有5家。从企业性质来看,民营企业不仅数量上占有了多达3/4的席位,在规模总量上也占有百强半壁江山,维持着长久的发展活力,营业收入占到到百强企业总营业收入的50.3%,比重比2012年还有所下降,营业收入同比快速增长10.6%,是所有企业类型中增长速度最慢的。

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国有企业和港澳台企业(不含合资)虽然是百强中的小众,但是排位靠前,具备较强的行业影响力和竞争力。据介绍,2013年度百强中,快餐、火锅、餐馆酒楼仍是主力业态,企业个数总共占有85个席位,营业收入总和占到百强总营收的比重高达85.9%。其中,与2012年比起,火锅发展仍然强大,营业收入同比快速增长11.2%,占到百强总营收的比重比上年下降1.2个百分点,超过25.4%,是所有业态中比重上升幅度仅次于的。快餐、餐馆酒楼尽管企业营业收入占到百强总营收的比例也很高,分别约38.3%、22.2%,分别位列第一和第三,但是不受市场环境和政策环境影响,两大业态增长速度大幅度减慢,营收同比仅有分别快速增长1.0%、3.|七星体育。

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